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2013年3月26日 星期二

Pinot Noir 品評會 (四) : 天地人 Lou Dumont Chambolle - Musigny 2008


 天地人 Lou Dumont Chambolle - Musigny

第一次認真「坐定定」品嚐這個由日本人所處理的Burgundy紅酒 , 天地人 (Lou Dumont) , 香港之前都有舉行過大型的品評會 , 可惜我無法出席.所謂「天.地.人」是貫徹了莊主兼釀酒師 仲田晃司 先生的理念 , 今天這支是 Chambolle - Musigny 的村名酒 , 天地人還有其他不同酒款 , 想知道更多有關酒莊的資料可以在站內搜尋 .


開瓶時酸木味 , 一貫傳統Burgundy的red fruit香氣 , raseberry , 帶一點點winter berry , 香氣有些少甜香 , 紅色花 , 紅梅乾 , oaky的東西不多 , 少少dusty , 泥土枝椏 . 酒色是紅色 , 偏淺 , 酒體medium , 酸度高 , tannin不多, 柔弱 , 收結有些少礦物原素 , 但主要表現還是集中的red fruit . 沒什麼餘韻.在瓶身breathe了2個小時 , 變化不大 , 開瓶時的酸木味消失 , 多了些少煙葉 , 但不明顯 , 沒什麼明顯的層次可言.

整體有結構 , 是傳統Burgundy的風味 , 平衡度足夠 , 酒身在口腔中表現平穩 , 斯文的類型 . 是一支有質素的村名酒 , 不過我朋友跟我說在「神水」的漫畫中描述到很有名氣很有層次和變化 , 又什麼可以見到日本的風土人情等等 , 正所謂「文人多大話」 , 意境的東西不是人人可以感受到的 , 話說回來 , 中文字跟葡萄酒真的格格不入...........

價格 : $380hkd
我的評分 : 4 / 10

2 則留言:

  1. drank the lou dumont last month, price the same and agree with the performace, good village and now searching for the meursault

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  2. Great , looking forward to your Tasting Notes

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